Υλικά για 10 περίπου κρέπες:
μισό λίτρο γάλα light
1αυγό
1 σφηνάκι νερό
1 σφηνάκι ελαιόλαδο
2,5 κούπες φαρινάπ ολικής άλεσης
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα ζάχαρη
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε μπολ και χτυπάμε με μίξερ ή αυγοδάρτη. Πρέπει να γίνει ένα ρευστό μείγμα που θα μπορούμε εύκολα να το κάνουμε κρέπα στο τηγάνι. Εγώ χρησιμοποιώ το ειδικό ξυλάκι, με βολεύει περισσότερο.
Φτιάχνω όλες τις κρέπες και μετά τις γεμίζω και τις βάζω στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.
Για τη γέμιση χρησιμοποίησα τυρί Τρικαλινό 10%, τομάτα, μανιτάρια, πιπεριές και γαλοπούλα.Ο καθένας μπορεί να τις γεμίσει με ό,τι του αρέσει, ή να τις κάνει γλυκιές με μαρμελάδα ή άλειμμα σοκολάτας.
Εννοείται ότι γίνονται και γλυκιές, η ζύμη είναι ουδέτερη. Μπορείτε να τις γεμίσετε με μέλι και καρύδια, κουβερτούρα, μπανάνα, ξηρούς καρπούς, τριμμένα digestive κτλ.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου